Šťavnatý banánový chlebík

Vláčny a voňavý koláč, ktorý je najlepším spôsobom, ako využiť prezreté banány. Ideálny na sladké raňajky s maslom alebo ku káve. Pridať môžete orechy alebo kúsky čokolády.

10 porcií, čas prípravy 70 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Pečenie v rúre, Raňajky, Bez orechov, Vegetarian, Dezerty.

Ingrediencie

• 3 ks Banány
• 250 g Hladká múka pšeničná
• 120 g Maslo
• 150 g Kryštálový cukor
• 2 ks Vajcia
• 1 ČL Sóda bikarbóna
• 1 ČL Mletá škorica
• 1 štipka Soľ
• 50 g Horká čokoláda (voliteľné)
• 50 g Vlašské orechy (voliteľné)

Postup

1. Príprava banánov: Banány ošúpeme a v miske ich vidličkou roztlačíme na kašu. Nemusí byť úplne hladká, malé kúsky banánov sú v ceste príjemné.
2. Mokré suroviny: K banánom prilejeme roztopené (nie horúce) maslo. Pridáme vajcia a cukor. Metličkou všetko spolu vymiešame.
3. Suché suroviny: Do tekutej zmesi preosejeme hladkú múku, sódu bikarbónu, škoricu a štipku soli. Jemne premiešame, len kým sa múka nestratí. Pozor, nemiešame dlho, inak bude chlebík tuhý!
4. Vylepšenie (Voliteľné): Na záver môžeme zľahka vmiešať nasekanú čokoládu alebo vlašské orechy.
5. Pečenie: Formu na chlebík (srnčí chrbát) vymastíme maslom a vysypeme múkou (alebo vyložíme papierom na pečenie). Cesto vylejeme do formy. Pečieme pri 170 °C približne 50 – 60 minút. Či je hotový, zistíme špáradlom (musí vyjsť suché).