Šťavnaté čokoládové muffiny

Mäkké a nadýchané muffiny s dvojitou dávkou čokolády. Rýchla príprava bez mixéra - stačí zmiešať suché a mokré suroviny.

12 porcií, čas prípravy 30 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Pečenie v rúre, American, Snack, Bez orechov, Vegetarian, Dezerty.

Ingrediencie

• 250 g Hladká múka pšeničná
• 150 g Kryštálový cukor
• 2 PL Kakao
• 12 g Kypriaci prášok
• 2 ks Vajcia
• 250 ml Mlieko
• 100 ml Olej
• 100 g Horká čokoláda
• 1 štipka Soľ

Postup

1. Suché suroviny: V jednej miske zmiešame múku, kakao, cukor, kypriaci prášok a štipku soli.
2. Mokré suroviny: V druhej miske rozšľaháme vajcia, mlieko a olej.
3. Spojenie: Mokrú zmes vlejeme do suchej a jemne premiešame varechou. Nemiešame dlho, len aby sa múka stratila (cesto môže byť hrudkovité). Nakoniec vmiešame nasekanú čokoládu.
4. Plnenie košíčkov: Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a naplníme ich cestom asi do 3/4 (počas pečenia narastú).
5. Pečenie: Pečieme pri 180 °C približne 20 minút. Skúšame špáradlom - ak vyjde suché, sú hotové.