Čerešňová bublanina

Tradičný slovenský koláč, mäkký ako obláčik. Najlepšie chutí s čerstvými čerešňami, ale môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie.

12 porcií, čas prípravy 40 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Pečenie v rúre, Slovak, Vegetarian, Dezerty.

Ingrediencie

• 300 g Polohrubá múka pšeničná
• 150 g Kryštálový cukor
• 200 ml Mlieko
• 100 ml Olej
• 3 ks Vajcia
• 12 g Kypriaci prášok
• 300 g Čerešne
• 1 PL Práškový cukor

Postup

1. Šľahanie vajec: Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej bielej peny (trvá to aspoň 5 minút, aby bol koláč nadýchaný).
2. Príprava cesta: Do vaječnej peny pomaly prilievame olej a mlieko. Nakoniec jemne vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom.
3. Príprava ovocia: Čerešne umyjeme a odkôstkujeme. Môžeme ich jemne obaliť v troche múky, aby počas pečenia neklesli na dno.
4. Pečenie: Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Husto posypeme ovocím. Pečieme pri 180 °C asi 25-30 minút, kým sa okraje nezačnú oddeľovať od plechu.
5. Podávanie: Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a nakrájame na kocky.