Žemľovka s tvarohom a jablkami
Klasické slovenské sladké jedlo. Vrstvy namočeného pečiva sa striedajú so šťavnatými jablkami a jemným tvarohom, zapečené pod sladkou snehovou čiapočkou.
4 porcií, čas prípravy 60 minút, náročnosť Medium. Kategórie: Pečenie v rúre, Slovak, Vegetarian, Hlavné jedlo, Dezerty.
Ingrediencie
- 350 g Vianočka
- 500 ml Mlieko
- 500 g Tvaroh jemný
- 4 ks Jablko
- 3 ks Vajcia
- 150 g Kryštálový cukor
- 1 PL Vanilkový cukor
- 80 g Maslo
- 1 ČL Mletá škorica
- 50 g Hrozienka (voliteľné)
Postup
- Príprava pečiva a zálievky: Vianočku alebo rožky nakrájame na plátky. V mlieku rozšľaháme žĺtky, polovicu cukru a vanilkový cukor.
- Príprava plniek: Jablká nastrúhame a ochutíme škoricou (ak sú kyslé, pridáme cukor). Tvaroh vymiešame s trochou cukru a hrozienkami (ak používame).
- Vrstvenie: Pekáč vymažeme maslom. Pečivo namáčame v mliečnej zmesi a ukladáme na dno. Naň navrstvíme tvaroh, prikryjeme ďalšou vrstvou namočeného pečiva, potom dáme jablká a ukončíme poslednou vrstvou pečiva. Zvyšné maslo nakrájame na plátky a poukladáme na vrch.
- Pečenie: Pečieme pri 180 °C asi 25 - 30 minút.
- Snehová čiapočka: Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh. Natrieme ho na predpečenú žemľovku a dáme zapiecť ešte na 5 - 10 minút, kým sneh jemne nezozlátne.
