Pizza so šunkou a salámou

Domáca pizza s chrumkavým cestom, paradajkovým základom, dusenou šunkou, salámou a kukuricou. Ideálna na rodinnú večeru.

2 porcií, čas prípravy 60 minút, náročnosť Medium. Kategórie: Pečenie v rúre, Varenie, Italian, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 500 g Hladká múka pšeničná
• 21 g Droždie
• 300 ml Voda
• 1 ČL Kryštálový cukor
• 100 g Šunka
• 50 g Saláma
• 250 g Eidam
• 400 g Lúpané paradajky
• 1 ks Paprika
• 1 ks Cesnak
• 100 g Kukurica
• 5 PL Olivový olej
• 1 ČL Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté

Postup

1. Príprava oblohy a základu: K paradajkám z konzervy pridáme prelisovaný cesnak, 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie a nasekané čerstvé oregano. Premiešame a necháme odstáť. Syr nastrúhame nahrubo, papriky nakrájame na kolieska.
2. Príprava kvásku: Droždie rozmrvíme do malej misky, pridáme cukor, zalejeme vlažnou vodou a premiešame. Necháme na teplom mieste asi 5 minút, kým nezačnú vystupovať bublinky.
3. Miesenie cesta: Do misy dáme múku, 2 lyžice olivového oleja a soľ. Prilejeme kvások a vymiesime hladké vláčne cesto, ktoré sa odlepuje od stien misy. Vytvarujeme bochník a necháme kysnúť prikryté utierkou asi 20 minút.
4. Tvarovanie: Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti. Z každej vytvarujeme bochník a necháme ešte 5 minút podkysnúť. Potom ich vyvaľkáme do kruhu a položíme na plech vymastený olejom.
5. Plnenie a pečenie: Cesto potrieme pripravenou paradajkovou omáčkou a posypeme syrom. Poukladáme šunku, salámu, papriku a kukuriku. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 230 °C asi 10 minút.
6. Servírovanie: Upečenú pizzu môžeme posypať čerstvým oreganom a pokvapkať olivovým olejom.