Kuracie špízy s marinovaným mäsom a zeleninou

Šťavnaté kuracie prsia v bylinkovej marináde, napichované s farebnou paprikou, cherry paradajkami a cibuľou, upečené v rúre na grile.

2 porcií, čas prípravy 40 minút, náročnosť Medium. Kategórie: Pečenie, Nízky obsah sacharidov, Vysoký obsah bielkovín, Grilovanie, Bezlepkové, Bez orechov, Mediterranean, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 300 g Kuracie prsia
• 1 ks Paprika
• 400 g Cherry paradajky
• 1 ks Červená cibuľa
• 50 ml Olivový olej
• 0.5 ks Citrón
• 1 PL Balzamikový ocot
• 4 ks Cesnak
• 1 ČL Med
• 2 ČL Sušené oregano
• 1 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie

Postup

1. Príprava marinády: V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, balzamikový ocot, med, sušené oregano, soľ, korenie a pretlačený cesnak.
2. Marinovanie mäsa: Kuracie prsia nakrájajte na väčšie kocky, vložte do marinády a premiešajte. Nechajte odpočívať v chladničke aspoň 15 minút.
3. Príprava zeleniny: Papriky a cibuľu nakrájajte na väčšie kocky, cherry paradajky nechajte celé.
4. Vytvorenie špízov: Na bambusové paličky striedavo napichujte kúsky kuracieho mäsa, papriky, paradajok a cibule.
5. Pečenie: Rúru predhrejte na 200 °C, režim gril. Špízy poukladajte do zapekacej misy a pečte približne 15 minút. V polovici grilovania špízy otočte.
6. Podávanie: Hotové špízy podávajte teplé, ideálne so šalátom alebo pečenými zemiakmi.