Mexický cestovinový šalát
Ľahký a výživný cestovinový šalát s fazuľou, avokádom, kukuricou a cherry paradajkami. Ideálny na rýchly obed alebo večeru.
2 porcií, čas prípravy 20 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Mexican, Bez orechov, Vegetarian, Varenie, Šaláty, Hlavné jedlo.
Ingrediencie
- 200 g Cestoviny
- 100 g Kukurica
- 1 ks Avokádo
- 240 g Fazuľa
- 200 g Cherry paradajky
- 1 štipka Soľ
- 1 štipka Čierne korenie
Postup
- Varenie cestovín: Cestoviny uvaríme vo vriacej a osolenej vode a potom ich precedíme.
- Príprava zeleniny: Avokádo ošúpeme, odstránime kôstku a nakrájame na kocky. Cherry paradajky alebo papriku nakrájame na menšie kúsky.
- Zmiešanie surovín: V mise zmiešame kukuricu, prepláchnutú fazuľu (uvarenú alebo z konzervy) zbavenú nálevu, nakrájané avokádo a paradajky alebo papriku.
- Dokončenie šalátu: Pridáme cestoviny, všetko premiešame a dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
- Podávanie: Môžeme podávať ešte teplý alebo vychladený ako ľahký obed či večeru.
