Domáci hovädzí Cheeseburger

Šťavnatý burger z kvalitného hovädzieho mäsa s roztopeným čedarom, čerstvou zeleninou a domácim dresingom v maslovej žemli.

4 porcií, čas prípravy 30 minút, náročnosť Medium. Kategórie: American, Vysoký obsah bielkovín, Bez orechov, Street Food, Hlavné jedlo, Pečenie na panvici.

Ingrediencie

• 600 g Mleté hovädzie mäso
• 4 ks Burger žemle
• 100 g Syr cheddar
• 1 ks Paradajky
• 1 ks Červená cibuľa
• 1 ks Ľadový šalát
• 2 ks Kyslé uhorky
• 4 PL Majonéza
• 2 PL Kečup
• 1 ČL Plnotučná horčica
• 1 ČL Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté

Postup

1. Príprava mäsa: Mleté hovädzie mäso osolíme a okoreníme. Rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme placky o niečo väčšie ako žemle (pri pečení sa scvrknú). V strede urobíme prstom jamku, aby sa nenafúkli.
2. Príprava dresingu a žemlí: Zmiešame majonézu, kečup a horčicu. Žemle prekrojíme a vnútorné strany opečieme na suchej panvici do chrumkava.
3. Grilovanie mäsa: Mäso opečieme na rozpálenej panvici alebo grile z každej strany cca 3-4 minúty. V poslednej minúte položíme na mäso plátok syra a necháme ho roztopiť (môžeme prikryť pokrievkou).
4. Skladanie burgera: Spodnú žemľu potrieme dresingom, položíme šalát, mäso so syrom, plátok paradajky, cibuľu a kyslú uhorku. Prikryjeme vrchnou žemľou.
5. Podávanie: Podávame ihneď, ideálne s hranolkami alebo cibuľovými krúžkami.