Zemiakové placky

Chrumkavé zemiakové placky, tradičné slovenské jedlo pripravené zo strúhaných zemiakov, múky a cesnaku.

4 porcií, čas prípravy 40 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Snack, Slovak, Vyprážanie, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 800 g Zemiaky
• 2 ks Vajcia
• 3 PL Hladká múka pšeničná
• 3 ks Cesnak
• 1 ČL Majorán
• 1 ČL Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 100 ml Slnečnicový olej

Postup

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Nechajte ich chvíľu odstáť a zlejte prebytočnú vodu.
2. Príprava cesta: K nastrúhaným zemiakom pridajte vajcia, múku, pretlačený cesnak, majorán, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
3. Vyprážanie placiek: Na panvici rozohrejte olej. Z pripravenej zmesi tvarujte tenké placky a smažte ich z oboch strán dozlatista.
4. Podávanie: Placky podávajte horúce, samostatne alebo ako prílohu k mäsu či kapustnici.