Rýchle cícerové kari

Krémové, jemne pikantné a sýte jedlo plné rastlinných bielkovín. Hotové za 20 minút a vhodné aj pre vegánov.

4 porcií, čas prípravy 25 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Vegan, Bez mlieka, Bezlepkové, Vegetarian, Varenie, Indian, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 480 g Cícer
• 400 ml Kokosové mlieko
• 400 g Lúpané paradajky
• 1 ks Cibuľa
• 2 ks Cesnak
• 10 g Zázvor čerstvý (voliteľné)
• 2 ČL Kari korenie
• 2 PL Olej
• 0.5 ks Citrón
• 1 ČL Soľ

Postup

1. Príprava základu: Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak, zázvor a kari korenie (alebo garam masala). Krátko orestujeme, aby sa korenie rozvoňalo.
2. Varenie: Pridáme scedený cícer a krájané paradajky z konzervy. Premiešame a dusíme asi 5 minút.
3. Zjemnenie: Prilejeme kokosové mlieko, osolíme a varíme na miernom ohni ďalších 10 minút, kým omáčka zhustne a chute sa prepoja.
4. Dochutenie: Odstavíme z ohňa a dochutíme citrónovou šťavou. Ak máme radi pikantné, pridáme čili.
5. Podávanie: Podávame s ryžou basmati, posypané čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.