Francúzske zemiaky

Tradičné zapekané jedlo zo zemiakov, údeniny, vajec a smotany. Obľúbená klasika slovenskej kuchyne.

4 porcií, čas prípravy 70 minút, náročnosť Medium. Kategórie: Pečenie, Slovak, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 800 g Zemiaky
• 5 ks Vajcia
• 200 g Klobása
• 200 ml Smotana na varenie
• 20 g Maslo
• 1 ČL Soľ
• 1 štipka Čierne korenie

Postup

1. Varenie zemiakov a vajec: Zemiaky uvarte v šupke domäkka, nechajte vychladnúť a ošúpte. Vajíčka uvarte natvrdo (asi 10 minút), potom ošúpte.
2. Príprava surovín: Zemiaky nakrájajte na kolieska, vajíčka na plátky a klobásu na tenšie kolieska.
3. Vrstvenie: Zapekaciu misu vymastite maslom. Na dno poukladajte vrstvu zemiakov, na ne vajcia, klobásu a opäť zemiaky. Takto opakujte, kým neminiete všetky suroviny.
4. Zalievanie smotanou: Jednotlivé vrstvy polejte smotanou na varenie zmiešanou so soľou a korením.
5. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút, kým povrch nie je zlatistý.
6. Podávanie: Podávajte horúce, ideálne s kyslou uhorkou alebo cviklou.