Bábovka
Tradičná nadýchaná bábovka, ktorá sa rozplýva na jazyku. Vďaka šľahaným bielkom je jemná a vláčna. Skvelá ku káve alebo čaju.
8 porcií, čas prípravy 40 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Pečenie, Slovak, Dezerty.
Ingrediencie
- 3 ks Vajcia
- 70 ml Olej
- 100 ml Mlieko
- 200 g Polohrubá múka pšeničná
- 190 g Kryštálový cukor
- 12 g Kypriaci prášok
- 2 PL Kakao
- 10 g Maslo
- 10 g Práškový cukor
Postup
- Oddelenie vajec: Ako prvé oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a odložíme bokom.
- Žĺtková zmes: V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom. Postupne pridávame olej, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Príprava cesta: Zo zmesi vznikne hustejšie cesto, do ktorého jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Ak chceme mramorovú bábovku, polovicu cesta oddelíme a pridáme do nej kakao.
- Pečenie: Formu na bábovku vymažeme maslom (alebo olejom) a vysypeme múkou (alebo strúhankou). Cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30-40 minút.
- Podávanie: Po upečení necháme bábovku vo forme asi 15 minút vychladnúť, potom ju opatrne vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
