Pečený losos s bylinkami a zemiakmi

Šťavnatý losos s chrumkavou kôrkou a pečenými zemiakmi. Zdravý obed alebo večera z jedného plechu, hotová do 30 minút.

2 porcií, čas prípravy 30 minút, náročnosť Easy. Kategórie: Pečenie v rúre, Vysoký obsah bielkovín, Bez mlieka, Bezlepkové, Bez orechov, Hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 300 g Losos filet
• 400 g Zemiaky
• 2 PL Olivový olej
• 0.5 ks Citrón
• 1 ČL Rozmarín
• 1 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté

Postup

1. Príprava zemiakov: Zemiaky umyjeme (ak sú nové, nešúpeme) a nakrájame na menšie mesiačiky. V miske ich premiešame s olejom, soľou a rozmarínom.
2. Pečenie zemiakov: Zemiaky rozložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C asi na 15 minút (losos sa pečie kratšie, preto idú zemiaky skôr).
3. Príprava lososa: Filety z lososa osušíme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Môžeme potrieť trochou oleja a posypať bylinkami.
4. Dopečenie: Plech vyberieme, zemiaky posunieme na bok a priložíme lososa. Vrátime do rúry a pečieme ďalších 10-12 minút, kým nie je losos hotový (mäso by malo byť ružové a šťavnaté, nie vysušené).
5. Podávanie: Podávame s kúskom citróna a prípadne dresingom z jogurtu a kôpru.